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Programme
Objectifs
Prérequis
Durée
PROGRAMME

I. Transformation des aliments
II. Machines, ustensiles et lignes de production
III. Entreposage, exposition, service et transport
IV. Hygiène, assainissement et sécurité alimentaire
V. Validation et vérification
VI. Identification et traçabilité
VII. Exposition au marché

VIII. Exigences légales

OBJECTIFS

• Découvrir les aspects Halal relatifs aux produits et services,
• Comprendre et maitriser les exigences des normes Halal,
• Être capable de mettre en place les exigences Halal,
• Se doter des moyens et des techniques pour l’évaluation de la conformité Halal.

PRE-REQUIS

Cette formation ne nécessite pas de pré-requis.

Durée

2 JOURS

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